Про проект

Премія «Пальмова Гілка»
19 травня 2018

Премія «Пальмова Гілка» за кращу ресторанну концепцію була заснована у Франції в 1993 році Даніелем Мажонші (засновником ресторанної мережі Chantegrill та ресторану Mundaka). Щорічно її вручає авторитетний міжнародний клуб професіоналів ресторанного бізнесу Leaders Club International на чолі з президентом Юргеном Штрассером. Щорічно за статус кращої ресторанної концепції змагаються ресторани Франції, Бельгії, Швейцарії, Німеччини, Люксембургу та Росії, а в недалекому майбутньому — Ірландії, Туреччини. Історія української Пальмової Гілки починається з 2016 року.

Що це — Пальмова Гілка на Україні?

Офіційно Leaders Club Ukraine є підрозділом Leaders Club International. LCI і є тією організацією, яка володіє правами на конкурс.

avrora
Президент Leaders Club Ukraine — Аврора Огородник.
image-1
Партнер Leaders Club Ukraine — Максим Храмов.
image
sofia-kolomyceva
Партнер Leaders Club Ukraine — Софія Коломицева.
sergiy
Партнер Leaders Club Ukraine — Сергій Трахачев.
Правила

Премія «Пальмова Гілка»
19 травня 2018

Відбір учасників конкурсу в long list відбувається за допомогою анкетування. Нові ресторани / бари / кафе / вагончики заповнюють анкету і, якщо всі умови дотримані, потрапляють в список учасників.

Кількість номінантів в long list не обмежено. Відбіром фіналістів займається LCU і запрошена експертна рада. Було прийнято рішення, що в short list ввійдуть 12 концепцій, найбільш сильних, яскравих і ті, які максимально відповідають критеріям Премії.

Трьох переможців визначать на церемонії “Пальмової Гілки” самі учасники церемонії, представники ресторанної індустрії, постачальники, журналісти.

На церемонії загалу будуть представлені всі 12 концепцій. Демонстрація буде відбуватися на сцені, де буде представлено відео-сюжет про кожен заклад (не більше трьох хвилин), а також власник дасть відповіді на три запитання ведучих. Після цього всі присутні на церемонії отримають аркуші для голосування, де будуть перераховані всі 12 номінантів. Потрібно буде поставити біля концепцій — фаворитів цифри. Одиниця означатиме “Золота Пальмова Гілка”, двійка – “Срібна” і трійка – “Бронзова.” Відбудеться підрахунок голосів і за його підсумком будуть оголошені переможці. Ресторан-переможець буде представляти Україну на Міжнародній “Пальмовій Гілці”.

В цьому році церемонія відбудеться у березні в Парижі (Франція). На ній буде визначена краща європейська концепція. Паралельно на сторінці Премії в ФБ можна буде проголосувати за кращу концепцію – переможець отримає спеціальний приз.

Критерії відбору
  • Основними критеріями для участі в конкурсі «Пальмова Гілка» є:
  • Дата відкриття в період не раніше 1 листопада 2016 року і не пізніше 31 грудня 2017 року;
  • Креативність та оригінальність концепції;
  • Швидка окупність проекту;
  • Можливість тиражування концепції;
  • Нові тенденції;
  • Дизайн і атмосфера;
  • Адекватна кадрова політика.
Таймінг
16 січня — 16 квітня 19 квітня 19 травня
Прийом заявок (long list) Оголошення 12 фіналістів (short list) Церемонія премії та голосування. Обрання трьох переможців
Номінанти
Контакти
Аврора Огородник

Президент Leaders Club Ukraine

ogorodnyk.a@gmail.com